Amerikan mutfağını uluslararası lezzetler ile buluşturan Amerikalı ünlü Şef Marc Murphy, ABD Dışişleri Bakanlığı’nın “Culinary Diplomacy” Programı kapsamında, 30 Eylül-5 Ekim’de İstanbul ve Ankara’yı ziyaret etti.
Marc Murphy Türkiye’deki mutfak diplomasisi turuna @istanbulfood’dan Türk mutfağı uzmanı Tuba’nın rehberliğinde arka sokaklarda saklı güzellikleri keşfederek başladı. İstanbul ziyaretinin ikinci gününde, TV8’de yayınlanan “Arda’nın Mutfağı” yemek programının şefi Arda Türkmen ile önce alışverişe çıktı, ardından birlikte mutfağa girip yemek pişirdi. Şef Murphy, daha sonra Yeditepe Üniversitesi Mutfak Sanatları Bölümü’nün başarılı öğrencilerine mutfak sanatları alanında girişimcilik konulu bir sunum yaptı ve özel bir risotto tekniğini gösterdi. 3 Ekim günü ise Şef Murphy ve Gastronomika şefleri #sezonluktakvim‘de beraber yemek yaptı. Şef Murphy Anadolu lezzetlerini denemek ve genç Türk şefler ile mutfak tekniklerini paylaşmaktan keyif aldı.
Şef Murphy’nin Ankara ziyaretinde ise kendisine Ömür Akkor & Yemek ve Seyahat eşlik etti. Murphy, Ankara’da meslek lisesi öğrencileri ile bir araya gelip birlikte yemek yaptı.
